梅シロップを作りました。
毎年 梅の実がなる時期には、たくさんの梅シロップを漬け込みます。
水や炭酸で割ってジュースにして飲むんです。
梅に含まれるクエン酸で夏の暑さを乗り切っています。
さっぱりした梅ジュースが暑さで食欲のない時でも美味しくいだだけますよ。
簡単に作れる梅シロップの作り方を紹介しますね。
梅シロップの作り方｜氷砂糖の袋に載っていたレシピを参考に
氷砂糖の袋に載っていた梅シロップの作り方を参考に作ります。
●氷砂糖 1～1.5㎏
●梅 1㎏
●ホワイトリカー
または 食用酢 100～200㏄
①梅を洗って水気をよくふき取ります
②梅と氷砂糖を３分の１くらいずつ交互に瓶に入れ、最後にホワイトリカーをいれます
２～３週間で出来上がります。
ビンに移しかえ、冷暗所（冷蔵庫が良い）に保存してください
※冷水や炭酸水で3～4倍に割るか、冷酒、洋酒に加えてカクテルに。
また、梅ゼリーの材料としてもどうぞ。
ビンに梅と氷砂糖を入れるだけなので、本当に簡単にできます。
3日くらいたってから、ビンを逆さまにして梅と氷砂糖を混ぜました。
以前作った時のレシピには書かれていました。
氷砂糖のメーカーさんが違っていたのでしょうね。
５㎏の梅で梅シロップを漬けました
2022年は5㎏の梅を使って梅シロップを作りました。
材料は以下の通りです。
梅 5㎏
氷砂糖 5㎏
酢 500㏄
2022年5月26日に4個のビンに漬けてみました。
ビンの大きさと梅の量です
●5リットルビン 梅 2㎏ 酢200㏄
●4リットルビン 梅 1.5㎏ 酢150㏄
●1.5リットルビン 梅 1㎏ 100㏄
●1リットル ビン（2本） 梅 500g 50㏄
2022年5月31日の梅シロップ
梅シロップを作ってから6日経った写真です。
氷砂糖も溶け出してます。
「美味しくな～れ！ 美味しくな～れ！」と言いながら、時々ビンを逆さまにして混ぜています。
今年の楽しみの一つです。
