お好み焼きがフワフワに焼けない！ちゃんとコツがあります

カブ

フワフワのお好み焼きを子供達に食べてもらいたいけど　上手くできないよ

サリー.J

大丈夫！
ちゃんとフワフワお好み焼きにできるコツがあるよ。
私もお好み焼きの生地が固くてなやんだことがあるよ

お好み焼きは簡単に作れるし　家でも人気のレシピでですよね。

あのフンワリしている生地が美味しさの秘密。
どんなに具材を良い食材にしても、生地が固くては美味しくはないですね。

お店やお祭りの屋台で食べるお好み焼きのような　フワフワ生地のコツを教えましょう

お好み焼きがフワフワにするコツ

お好み焼きをフンワリと仕上げるには、生地の中にフワフワになる働きをしてくれる食材を混ぜることなんです。

それぞれがお好み焼きの生地をフワフワにする働きをしてるけれど　このサイトではマヨネーズ・山芋・牛乳を使って作る関西風レシピを紹介いたします。

お好み焼きのレシピ

以前TBS系列のテレビ放送されていたはなまるマーケットという番組で、広島風のお好み焼きのレシピが紹介されていました。

そのレシピを関西風にアレンジして我が家では楽しんでいます。
普段の生地に少しいろいろな食材を加えることで、格段に美味しくなります。

お好み焼きの材料　（1枚分）

お好み焼きの焼き方

ふわふわお好み焼きは冷めてもおいしい

お好み焼きを作るたびに　うまく出来なかった生地が、このはなまるマーケットのレシピで解決しました。

おまけにこのお好み焼きのレシピは、冷めても美味しく食べられます。

小麦粉が多いと冷めると生地が固くなってしまい　いまいち美味しくないなということもありました。

お好み焼きは食べに行っても良し、お祭りの屋台で食べるのも良し、家で家族でワイワイと食べるのもまた楽しいですね。

次回は豆腐やベーキングパウダーなどを使ったお好み焼きにもチャレンジしてみよう。